GRAND OPENING 2016.11.17 成田国際空港第1ターミナル4F

gihey.comについて

八代目儀兵衛を設立した2006年から10年の歳月が経ちました。

「日本人のお米の価値観を変える」という事業コンセプトを掲げ、お米のギフト事業を始め、米料亭という飲食事業を立ち上げ、日本人の多くの皆さんに、美味しいご飯を体験していただくことに注力し、多くの人にお米から感動していただくことができました。

最近では、海外のお客様からもお米・ギフトの注文をインターネットを経由して、また米料亭にはご飯の美味しさに感動して沢山の写真をSNSなどに投稿いただいております。

私は、その思いを、海外に住んでいる日本人、そしてごはんを中心とした日本食に興味を持つ多くの外国の方などはじめもっと多くの方に、この体験を通じて、日本のお米のポテンシャルを肌身で感じていただきたいと考えております。

創業当時から、日本の米を中心とした食文化を世界に広めていきたいという想いはもっており、世界で作られてる日本米と同じ形質のお米(現地ではそれを日本米と呼んでいる)の産地に出向き、海外でも現地の日本米で炊飯することで日本のお米と同じクオリティが担保できるかを基準に視察して回りました。

そんな中、2015年秋に成田国際空港株式会社から新規出店のご依頼を受けました。

日本の玄関口である成田国際空港は、訪日した世界の人々にお米の味を伝えていくことができるうってつけの場所です。屋号は、世界中の方にわかりやすく覚えてもらいやすいよう「gihey」とし、提供するお米を「FIRST CRASS RICE」と名付けました。

日本の食文化を担うという大きな志を持ち、全国から目利きしたお米をはじめ、日本の良きモノを世界に向けて発信していくチャレンジをしてまいります。

橋本 隆志

FIRST CLASS RICEとは

"FIRST CLASS RICE" is served at gihey Narita airport shop. Takashi Hashimoto, a five-star rice meister, has "skill and taste to select rice" inherited from the previous generation nad he selects the rice and blend them every year. It is the finest rice in Japan. "FIRST CLASS RICE" is prewashed rice that can be cooked as it is just by adding water without washing rice, so you can enjoy it deliciously easily. The rich sweetness spreads in your mouth like you can feel melting and the more sweetness when it cool down. Rich fragrance, deep taste is the impression of full body if it is wine. It is "delicious and best rice" that you will know the difference when you eat a bite.

gihey成田空港店で提供している「FIRST CLASS RICE」は、五ツ星お米マイスターの橋本隆志が、先代より受け継がれた“お米を選び抜く技と味覚”を元に、毎年自ら全国各地を周り吟味した、最高級のお米です。「FIRST CLASS RICE」は、お米を洗わなくても水を入れるだけでそのまま炊ける無洗米になっていますので、手軽に美味しくお召し上がりいただけます。コクのある濃厚な甘みがとろけるように口に広がり、冷めるとますます甘みがまして感じられます。芳醇な香り、奥深い味わいは、ワインでいうならフルボディの印象。一口食べれば違いがわかる「最高にうまい、お米」です。

gihey成田机场店所提供的「FIRST CLASS RICE」是由拥有五星级米博士证照的桥本隆志,从上一代店主传承下的【精湛的选米技术及绝对标准的味觉】及每年到日本全国各地找寻拣选出的最高级米。「FIRST CLASS RICE」无需洗米,只要加入水浸泡后炊煮即可享受美味极致的米饭。在口中散发出浓厚香醇的米饭,冷掉后越能感受到米饭的甘甜。甘醇的香味、浓厚的味道,用红酒来比喻的话醇厚浓郁的口感。只要您品尝一口就能感受到「美味极致的米饭」。